Jean-Pascal, fanático de los senderos, comparte su experiencia

Hola atletas, espero que lo estén haciendo bien y progresando hacia su objetivo.

Como parte del evento entre bloggers sobre el tema «el clic que me hizo cambiar a una dieta más saludable» , fui de conocer a Jean-Pascal Bouillon, en plena preparación para la pista de 95km del Maratón del Mont Blanc y autor del blog Positive Nation, para que pueda compartir con nosotros su experiencia sobre el cambio de dieta.

A partir del viernes, busque un artículo especial:

“8 blogueros comparten el detonante que los hizo cambiar a una dieta más saludable”.

¿Puede hablarnos sobre su carrera y, en particular, sobre su carrera deportiva?

Hasta los 43 años, casi no practicaba ningún deporte. Hice un poco cuando era joven, luego lo dejé cuando comencé mis estudios entre los 18 y los 19 años y no practiqué deportes durante unos 25 años . A los 43, simplemente me di cuenta de que había ganado peso, 19 kg más que hoy, y me di cuenta de que no iba a estar bien. Tuve que hacer algo. Me preguntaba qué deporte podía hacer, nada me interesaba excepto correr. Pensé que salir a correr era fácil, solo necesitaba un par de zapatillas y podía hacerlo en cualquier momento que quisiera, así que lo intenté. Acabo de subir un programa a un blog para comenzar a ejecutar.

¿Cuál fue el detonante del cambio de dieta?

Comencé a correr en julio de 2013 mientras estaba de vacaciones. La primera vez que corrí 200 m. Tenías que correr 30 segundos seguidos y no pude hacerlo. Luego entré lentamente al programa y rápidamente me di cuenta de que mi peso era un problema. Pensé que cuando comencé a hacer un poco de deporte también sería bueno presta un poco de atención a mi dieta.

El detonante fue que cuando comencé a practicar deportes y a sentirme mejor conmigo mismo, quería comer mejor. Como Comí mejor, me sentí más ágil, perdí peso y me sentí mejor porque era más fácil. Es esta espiral positiva la que se activa y esa es también la razón por la que mi blog tiene este nombre.

¿Cómo cambió su dieta?

Empecé mirando lo que estaba comiendo . Me encantan las cosas dulces y comí mucha grasa. También bebí bastante alcohol, básicamente todo lo que no debes hacer. Me di cuenta de que en 20 años había ganado 1 kg al año sin darme cuenta , lo que representa 80 g al mes. Yo no estaba gordo. Nadie me dijo que estaba gorda, pero cuando miro las fotos de hace 5 años, puedo decir que tenía barriga.

Al principio hay una noción de esfuerzo. Un día, tuve que ponerme mis zapatillas y escupir mis pulmones. Y luego, después de un tiempo, se pone agradable. Vi efectos positivos, perdí peso y seguí teniendo cuidado con mi dieta. Luego perdí rápidamente 7-8 kg y ahí fue cuando me dije que estaba en el camino correcto y que iba a llegar allí. Lo que había hecho hasta ahora eran planes privados. El último, había perdido 8 kg pero fue una pelea mientras que allí se hace solo. Empiezas a cambiar y se establece una espiral positiva: como mejor para sentirme mejor y me siento mejor para comer mejor.

Lo bueno es que no es privado. No lo he experimentado como una dieta. Para mí las dietas no funcionan y, sin embargo, en el pasado he probado varias.

¿Cómo supo por dónde empezar y cómo cambiar?

Fue bastante fácil porque estaba exagerado. Pude ver que al analizar mi dieta , estaba comiendo demasiada azúcar, demasiada grasa y demasiado alcohol. Así que inicialmente fue de sentido común y perdí mis primeros 10 libras así. Más tarde, comencé a interesarme por el tema y a documentarme.

¿Experimentó frustración a veces?

Una de las claves para mí fue que no era privación, sino moderación . Hoy tengo una dieta bastante estricta pero normalmente los domingos me divierto ya veces también los sábados por la noche. Por ejemplo, los domingos cuando le hago un pastel a mi hijo aprovecho para complacerme y me lo como sin sentirme culpable. El lunes dejo mi estilo habitual de comer.

Cuando me preparé para mi primera gran carrera de montaña, trabajé con un dietista para reducir mi grasa corporal durante 2-3 meses, pero ya estaba muy avanzado en mi dieta. Estaba dispuesto a hacer sacrificios como no comer azúcar para lograr mi objetivo. En ese momento estaba progresando al máximo en la parte deportiva.

La segunda clave para una pérdida de peso exitosa y una alimentación saludable es la progresividad. No tiene sentido decirse a sí mismo «mañana por la mañana, dejo el azúcar, la grasa, la bebida y solo como la ensalada, me hago vegetariano y correré 6 veces a la semana». Creo que no es posible hacer todo esto a la vez. Cuando comencé a cambiar mi dieta y vi que me hacía sentir bien, me pregunté si también podría reducir el consumo de alcohol. Luego se mostró en la escala y sentí que estaba mejorando en los deportes y demás. Esta espiral positiva es el modelo en el que me baso.

¿También ha cambiado la naturaleza de los alimentos que consume, por ejemplo, cambiando de productos industriales a productos crudos?

Sí, vino como un segundo paso. Empecé a interesarme en él hace unos 2-3 años. Me suscribí a blogs, páginas de Facebook, comencé a leer mucho sobre el tema porque realmente no sabía nada al respecto . Descubrí el valor de los productos enteros y el problema de los productos refinados. Así descubrí que hay azúcar en el pan, por ejemplo. (Si desea lograr resultados en los deportes, desarrolle masa muscular sin aumentar significativamente el peso, entonces le recomendamos peptidos culturismo ahora mismo con los descuentos actuales.) De golpe, revisamos los hábitos alimentarios de nuestra familia para recurrir a productos crudos orgánicos, locales. Hoy soy bastante vegetariano. Por tanto, reinvertimos nuestra cocina para hacerlo nosotros mismos. Hacemos cosas muy sencillas. Por ejemplo, mi hijo no va a la escuela con tortas industriales. Todos los fines de semana, me tomo 1 hora para hornearle un pastel casero para la semana.

¿Crees que el hecho de que toda la familia esté comprometida con este cambio es una de las claves del éxito?

Sí, mi esposa estuvo muy abierta a este cambio. Cocinamos de una forma bastante sencilla pero muy sana . Si uno de ellos tiene que tener una dieta diferente a la del otro, se complica de inmediato.

Acabamos de tener un problema con quienes nos rodeaban y pensaban que estábamos a dieta, pero ahora es mejor. De repente, cuando recibimos invitados, también tratamos de tener cuidado y conservar nuestra comida. Partimos del principio de que para crear deseo, tienes que inspirar a los demás, tienes que hacerlo.

¿Qué te aporta esta dieta como deportista?

Existe la parte intelectual y la parte física. Como ser humano, tenemos un capital que se nos da, es nuestro cuerpo . Encuentro que la sociedad actual tiende a querer abusar de este cuerpo. Al final, estamos obligados a tragar muchas cosas que son dañinas o malas. Intento curar mi cuerpo lo mejor posible y estoy súper feliz de decirme que he logrado cambiar mi dieta estructuralmente sin hacer dieta. He adaptado mi dieta para volver a algo más saludable y natural, es un placer ir a comprar mis productos a las tiendas de la esquina.

Desde un punto de vista deportivo, es un placer decirme a mí mismo que puedo encontrar energía en lo que como sin necesidad de atracones de grasas o azúcares. Puedo hacer un entrenamiento intensivo con una dieta saludable . Es complementario a mi práctica de correr en la naturaleza.

¿Qué consejo puede dar a los lectores de este artículo que quieran adoptar un enfoque positivo para tener una dieta más saludable?

Si quieres tomar el control de tu salud, adelgaza, muévete un poco, para mí la clave es ir gradualmente . Utilizo un método bastante simple para motivarme, es «la bomba de motivación». Si espera la motivación para hacer algo, nunca estará motivado para actuar. Tienes que hacer un primer esfuerzo que dará resultados con la suficiente rapidez y que te motivará a realizar un segundo. Si no das el primer paso, nunca pasarás al siguiente nivel. ¡Y la clave está ahí! Lo hice yendo a correr mis primeros 200 m. Si quieres hacerte cargo, debes dar este primer paso, pero hazlo con calma . No sirve de nada decirte a ti mismo en 2 meses, voy a correr 20 km cuando tengo 15 kg de más. Es mejor decirse a sí mismo que correré 1 km o 2 y veré cómo me siento después de los 2 meses en lugar de establecer una meta desproporcionada. Una vez que se enciende la máquina, tiene un potencial enorme. Tiene un impacto positivo en usted y en su forma de ver las cosas. Este cambio me permite ser mucho más positivo y seguir adelante.